Depuis le 4 décembre 2018, le dynamique quartier de Lolya jouit d’un attrait supplémentaire avec le Coffee Shop tenu par Laura, 29 ans, et sa mère Brigitte. Un lieu où se régaler, conçu aussi pour mettre en valeur les talents artistiques locaux.
Dilemme pour le gourmand, alors qu’il parcourt la carte. Va-t-il choisir un café latte avec son joli petit motif dessiné sur la mousse ? Va-t-il opter pour une spécialité au cacao nappée de crème chantilly et de morceaux de cookie ou de brownie ? Un milk-shake plutôt ? Un thé glacé maison fraise et menthe ?
Et pour accompagner sa boisson, va-t-il se laisser aller à goûter les macarons, les pancakes, un muffin, une attirante part de moelleux au chocolat ?
« La gourmandise est un très joli défaut » est-il inscrit sur un mur. Ouf, nous voilà rassurés !
Il faut dire que le Art’ Coffee Break ne manque pas d’arguments pour nous tenter, à commencer par ses glaces au yaourt. « Les jeunes connaissent le Frozen Yogurt, ils y ont goûté dans les grandes villes mais beaucoup de gens ici découvrent le concept » fait remarquer Laura. Morceaux de fruits, chocolats et autres confiseries, coulis au choix, viennent agrémenter une glace onctueuse, agréablement parfumée. Le succès est au rendez-vous. « On ne s’attendait pas à ce que ça marche aussi bien en hiver. L’été, on développera encore la carte des toppings ».
L’endroit a déjà ses habitués en fonction des heures de la journée. « Le matin, les personnes âgées viennent prendre leur petit café, lire le journal. Le midi, nous avons des travailleurs qui mangent sur le pouce. À l’heure du goûter, avec l’école toute proche, ce sont surtout les familles ». Un coin a été aménagé afin que les enfants puissent jouer. « Les jeunes du collège et du lycée commencent à venir eux aussi et profitent du Wi-Fi à disposition des clients ».
Esprit de partage
Pour Laura, choisir Lolya coulait de source car elle habite le quartier. « Je ne voyais pas l’intérêt de m’installer en centre-ville où il existe déjà un Coffee Shop ». Le local du Art’ Coffee Break se situe au coeur d’un pôle commercial de plus en plus attractif, à taille humaine, avec un grand parking gratuit. « Et il n’y a pas eu de travaux à prévoir » ajoute la jeune femme bienheureuse.
Travailler avec sa mère s’imposait aussi comme une évidence. « Nous sommes très fusionnelles » sourit Brigitte. « Nous avions déjà créé ensemble il y a 2 ans les journées et soirées Mode & Beauté, pour faire connaître les artisans, prestataires de service, qui n’avaient pas pignon sur rue ». Cette volonté d’offrir une visibilité aux créateurs locaux imprègne les lieux, entre les tableaux accrochés aux murs signés Magali Dubourg de Castelnau-Sur-Gupie et les ouvrages disposés sur une table à l’entrée (dont le roman de Brigitte, elle-même écrivaine). « Le client ne vient pas seulement déguster des boissons ou des glaces, il peut se poser dans un endroit dédié aux rencontres artistiques. Cet esprit d’échange est profondément ancré en nous » conclut Brigitte, espérant à terme faire du Art’ Coffee Break un véritable lieu de partage.
Nicolas Michel.