Grain d’épice – Tous les arômes du monde à Marmande

David Bousquet, 38 ans, aime à se définir avec un grand sourire comme « un pur produit Marmandais ». Aussi est-il heureux d’avoir ouvert dans sa ville natale une épicerie pas comme les autres, qui fonctionne sur le modèle de la vente en vrac.

IMG_7351

IMG_7354
L’enseigne est orientée de façon à se faire remarquer depuis la rue Charles de Gaulle adjacente.

C’est dans une rue du centre-ville qui n’est pas traditionnellement commerçante que vous trouverez le magasin de David, joliment baptisé Grain d’Epice. « J’ai choisi la rue du Docteur Courret car le prix du loyer était plus raisonnable que ceux pratiqués à côté dans la rue Charles de Gaulle », explique David. « J’ai conscience d’être un peu en retrait. Mais je me suis adapté. J’ai fait mettre une enseigne lumineuse visible depuis Charles de Gaulle. Le bouche-à-oreille fonctionne beaucoup aussi. J’ai créé une page Facebook que j’actualise dès que je reçois de nouveaux produits, de façon à ce que les gens sachent ce qu’ils peuvent trouver dans le magasin. Je commence à me constituer ma petite clientèle. Les personnes se montrent réceptives à ce que je propose. Certaines viennent pour visiter la boutique, elles n’achètent pas forcément quelque chose, mais ressortent toujours avec le sourire ».

A l’intérieur, les rangées de bocaux colorés alignés le long d’un mur attirent tout de suite le regard. Les pots en verre contiennent des dizaines d’épices différentes, dont les senteurs font naître des images lointaines quand vous les respirez les yeux fermés. Poivres du Vietnam ou de Chine. IMG_7348Paprika et piments d’Espagne. Sel rose de l’Himalaya ou bleu d’Iran. Vanille et cannelle de Madagascar… A peu près toutes les régions du monde sont représentées. « Le client apporte ses contenants que je remplis et il paye au poids », explique David. « Je peux aussi lui fournir gratuitement des sacs en papier ». De précieux conseils lui seront prodigués pour l’aider à choisir les épices les mieux adaptées aux plats qu’il souhaite préparer. David a même imprimé des recettes pour donner quelques succulentes idées.

IMG_7349Parmi les nombreuses autres denrées disponibles, on dénombre des fromages régionaux, des huiles d’olive verte et noire, du quinoa français, des lentilles corail, des pois cassés, différents riz… Pour David, il est important de rentrer des produits locaux comme ces jus de fruits de Monteton ou ces fruits moelleux d’Allemans-du-Dropt. « Je fais attention également à ce que la gamme de prix reste acceptable pour le client », tient-il à préciser.

IMG_7350Grain d’Epice ne se limite pas seulement aux produits alimentaires. La cuisine ici s’entend au sens large, englobant ustensiles (balances, râpes, ciseaux, zesteurs…), vaisselle (verres, couteaux, saladiers) et même des torchons ainsi que d’élégants tabliers pour parfaire son image de grand Chef ! Voilà donc une sympathique adresse qui réunit tous les plaisirs et arts de la table.

Ouvert du mardi au samedi de 9h30 à 12h15 et de 14h30 à 19h00

Nicolas Michel.

Publicités